|
|
|
|
|
Турецкая лепешка с кунжутом
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Выпечка > Турецкая лепешка с кунжутом
Никакая турецкая трапеза не обходится без ароматного свежего хлеба. В турецкой кухне есть множество рецептов самого разного хлеба – от простых повседневных лепешек до красивых праздничных хлебов. Традиционно для турецкой выпечки используется пшеничная мука, но к ней часто добавляется кукурузная мука и самые разные семена и злаки.
Лепешки с кунжутом, пожалуй, наиболее характерная разновидность турецкого хлеба. Их пекут не только во всех регионах Турции, но и во многих ресторанах турецкой кухни, расположенных в разных странах мира, поэтому лепешки с кунжутом можно считать самым известным турецким хлебом.
Сегодня такую турецкую лепешку даже в домашних условиях может приготовить каждый. Для этого вам потребуются доступные продукты и немного времени, но результат стоит того – что может быть вкуснее ароматного свежеиспеченного хлеба!
Необходимые продукты:
1 стакан кукурузной муки
1 стакан пшеничной муки
25 г свежих дрожжей
1 стакан воды
100 г растительного масла
1 яичный желток
50 г сливок
2 столовые ложки семян кунжута
1 чайная ложка семян тмина
1 чайная ложка соли
Приготовление:
- Свежие дрожжи развести в одном стакане воды, добавить соль, растительное масло, муку и семена тмина. Замесить однородное тесто и поставить подходить в теплое место приблизительно на два часа - пока тесто не увеличится в объеме в два раза.
- Подготовить противень: застелить его пергаментной бумагой и смазать ее слегка растительным маслом.
- Сырой яичный желток взбить со словками.
- Подошедшее тесто раскатать в круглую лепешку, смазать ее сливочно-желтковой смесью и обильно посыпать кунжутом.
- Выпекать турецкую лепешку в духовке, разогретой до 180 º С, около 25 минут.
- Подавать в горячем или холодном виде к овощному салату или сыру.
Другие блюда турецкой кухни:
Кокосовое курабье
Хлеб пита рецепт
Сдобное печенье по-турецки
Айран
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Выпечка > Турецкая лепешка с кунжутом
|
|
|
|
|
