Кокосовое курабье

     (Hindistan Cevizli Kurabiye)

          Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Выпечка  >  Кокосовое курабье 

Сладкие блюда, десерты, разнообразная выпечка – характерные блюда турецкой кухни. Многие рецепты популярных блюд имеют многовековую историю, некоторые были придуманы не так давно, но все сладкие блюда в Турции обязательно обладают национальными особенностями. Жаркий климат Турции способствует тому, что в выпечку добавляют специи или пряности, возбуждающие аппетит. Это рассыпчатое печенье имеет нежный кокосовый аромат и просто тает во рту, а идеальным дополнением к нему будет чашка крепкого турецкого кофе.

     Необходимые продукты:

250 г сливочного масла или маргарина

2/3 стакана сахарного песка

3,5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

2 яйца

4 столовые ложки кокосовой стружки

     Приготовление:

1. Отделить белки сырых яиц от желтков.

 

2. В чашке смешать муку с разрыхлителем для теста, добавить сахар-песок, размягченное сливочное масло или маргарин и сырые яичные желтки. Замесить однородное тесто.

 

3. Сделать из теста шарики размером с грецкий орех.

 

4. Обвалять каждый шарик из теста сначала в яичном белке, затем в кокосовой стружке и выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой.

 

5. Выпекать курабье в духовке, разогретой до 200 °С. Не подрумянивать.

Кокосовое курабье готово. Его можно подать горячим или охлажденным с турецким чаем, кофе, айраном  или шербетом.

   Другие блюда турецкой кухни:

Турецкая лепешка с кунжутом

Сдобное печенье по-турецки

Хлеб пита рецепт

          Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Выпечка  >  Кокосовое курабье