Турецкий салат из зеленых оливок

(Yesil Zeytin Salatasi)

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Салаты  >  Турецкий салат из зеленых оливок

Такой турецкий салат из зеленых оливок станет украшением праздничного стола. Необычный соус в сочетании со свежим вкусом салатных листьев и пряным вкусом оливок поднимет аппетит и будет отличной закуской, а яркий вид блюда оживит палитру праздничных блюд. Такой салат хорошо готовить зимой – все продукты для него доступны круглый год.

     Необходимые продукты:

1 банка консервированных зеленых оливок, фаршированных красным перцем

несколько крупных листьев салата ромен или айсберг

1 небольшая морковь

1/4 стакана очищенных грецких орехов

зелень петрушки

     Для заправки:

125 г оливкового масла

1 столовая ложка гранатового соуса (типа «наршараб»)

1 щепотка молотого кайенского перца (или немного свежего мелко нарубленного острого красного перца)

1 зубчик чеснока

соль

     Приготовление:

1. Приготовить заправку. Для этого размять чеснок с солью в пюре, добавить все остальные ингредиенты для салатной заправки и хорошо смешать венчиком.

 

2. Для приготовления салата слить с оливок жидкость и нарезать их колечками. Морковь тонко натереть, салатные листья вымыть, обсушить полотенцем и нарвать руками. Грецкие орехи нарезать.

 

3. Сложить в чашку все ингредиенты для салата, перемешать их, полить салатной заправкой, еще раз перемешать и украсить зеленью петрушки.

 

4. Подавать с пшеничным хлебом пита.

 

 

    Другие салаты турецкой кухни:

Салат с брынзой по-турецки

Салат "Завтрак в гареме"

Салат из турецкого гороха

Салат "Карисик"

Салат из баклажанов по-турецки

Салат из яиц по-турецки

Турецкий салат из грибов

Салат из фасоли "Анталия"

Салат из цыпленка с грецкими орехами

 

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Салаты  >  Турецкий салат из зеленых оливок