|
Салат из турецкого гороха
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Салаты > Салат из турецкого гороха
Салаты в Турции очень любят, и без них не обходится ни одна трапеза. Их подают в качестве закусок - мезе, которыми так славится турецкая кухня, ик горячим блюдам - чтобы их оттенить вкус. Салаты возбуждают аппетит, который в жарком климате притупляется, и подготавливает организм к принятию пищи.
Необходимые продукты (на 4 порции):
300 г турецкого гороха нут
1 сладкая красная луковица
2 красных сладких перца
немного свежего корня имбиря
2 – 3 столовые ложки оливкового масла
1 – 2 столовые ложки виноградного уксуса
щепотка сахара
зелень петрушки
соль по вкусу
Приготовление:
- Горох нут замочить на ночь. На следующий день сменить воду и варить горох полтора – два часа до готовности. В конце варки добавить соль по вкусу.
- Откинуть горох на дуршлаг и остудить.
- Лук мелко нарезать.
- Красный сладкий перец очистить от семян и нарезать мелкими кубиками.
- Приготовить салатную заправку. Для этого натереть на мелкой терке немного свежего корня имбиря, добавить щепотку сахара, немного соли, уксус и оливковое масло и хорошо размешать.
- Сложить в салатницу лук и красный перец, добавить отварной горох, полить салатной заправкой и хорошо перемешать.
- Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
Другие салаты турецкой кухни:
Салат с брынзой по-турецки
Салат "Завтрак в гареме"
Салат "Карисик"
Салат из баклажанов по-турецки
Салат из яиц по-турецки
Турецкий салат с беконом
Турецкий салат из свежих овощей
Турецкий салат из зеленых оливок
Салат из фасоли "Анталия"
Салат из цветной капусты по-турецки
Турецкий салат из грибов
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Салаты > Салат из турецкого гороха
|
