Соус овощной к мясу по-турецки

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  > Соусы  >  Соус овощной к мясу по-турецки

     Необходимые продукты:

· 300 г красного сладкого стручкового перца

· 150 г репчатого лука

· 5 – 6 долек чеснока

· 50 г растительного масла

· 25 г ароматизированного или виноградного уксуса

· 1 чайная ложка сахара-песка

· перец черный молотый по вкусу

· перец красный молотый по вкусу

· соль

      Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить. Сладкий стручковый перец очистить от семян. Пропустить сладкий перец, лук и чеснок через мясорубку.

2. В кастрюле раскалить растительное масло, выложить в него полученное овощное пюре, посолить, поперчить и тушить на слабом огне около 15 минут.

3. Добавить сахар, влить уксус, хорошо перемешать и снять с огня.

4. Соус остудить и подавать в холодном виде к плову, жареной курице или любому мясу – баранине, говядине, телятине.

       Другие соусы турецкой кухни:

          Соус таратор по-турецки

          Соус к блюдам типа пельменей

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  > Соусы  >  Соус овощной к мясу по-турецки