|
Шербет из лепестков роз
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Напитки > Шербет из лепестков роз
 Этот красивый, оригинальный и очень необычный для европейского человека напиток станет украшением праздничного стола и придаст восточный колорит любому торжеству. В Турции шербеты очень любят и готовят в каждом доме, и у каждой турецкой хозяйки есть свои тонкости приготовления этих сладких и ароматных напитков.
Туристы, путешествующие по Турции, с удовольствием лакомятся шербетами. И если шербеты из фруктов и ягод для нас, европейцев, на вкус не являются чем-то слишком экзотическим, то шербет из лепестков роз, безусловно, может считаться чисто восточным напитком. Своим оригинальными и непривычным вкусом этот шербет не только напомнит нам о сказках «Тысячи и одной ночи», но и лишний раз докажет, что турецкая кухня не зря занимает почетное третье место среди всех кухонь мира, уступая только французской и китайской.
Несмотря на необычность этого десерта, приготовить его довольно просто, и если вам среди холодной и снежной русской зимы захочется вспомнить об отпуске, проведенном в солнечной и гостеприимной Турции, то приготовьте такой шербет – его вкус и аромат поднимет настроение, и вы почувствуете, что лето уже не за горами.
Шербет из лепестков роз - рецепт приготовления
Вариант первый
Необходимые продукты:
4 – 6 крупных душистых лепестков розы, красных или розовых
3 – 4 столовые ложки сахара-песка (можно больше, если вы хотите сделать шербет более сладким)
1 стакан воды
1 чайная ложка лимонного сока
Приготовление:
1. Поместить лепестки розы и сахар-песок в небольшую миску и рукой хорошенько искрошить лепестки вместе с сахаром в однородную массу, чтобы лепестки хорошо измельчились.
2. Добавить лимонный сок и воду. Размешать, чтобы сахар полностью растворился в воде.
3. Накрыть миску и поставить в холодильник на 4 – 5 часов, а еще лучше – на ночь.
4. Перед подачей на стол шербет процедить через мелкое сито, налить в высокий прозрачный стеклянный бокал, добавить кубики льда и подавать. Можно бросить в стакан с шербетом 1 – 2 небольших лепестка розы для украшения.
Вариант второй
Необходимые продукты:
1 чайная ложка турецкой розовой воды
1 столовая ложка сахара-песка (можно больше, если вы хотите сделать шербет более сладким)
1 чайная ложка лимонного сока
1 стакан воды
1 капля розового пищевого красителя
Приготовление:
1. Вмешать все ингредиенты венчиком в небольшой чашке, чтобы сахар полностью растворился.
2. Оставить шербет в холодильнике на 4 – 5 часов, затем разлить в бокалы, положить в него кубики льда и подавать.
Другие турецкие шербеты:
Розово-лимонный шербет
Шербет "Добро пожаловать"
Шербет фруктовый "Карисик"
Вишневый шербет
Лимонный шербет
Еще о турецких десертах:
Шербет: история и традиции
Шербет в Рамадан
Рахат лукум: десерт, достойный королей
История рахат лукума
Рахат лукум: легенды и быль
Рахат лукум: рецепт приготовления и тайна названия
Кокосовое курабье
Главная > Турецкая кухня > Рецепты турецкой кухни > Напитки > Шербет из лепестков роз
|
