|
Дип из турецкого гороха нут
(Nohut Ezmesi)
Главная > Турецкая кухня > Рецепты > Холодные закуски > Дип из турецкого гороха нут
 Турецкий горох широко используется в турецкой кухне, из него готовят салаты, холодные закуски, супы и горячие блюда. Особенно популярны блюда из гороха в зимнее время: они очень сытные, богаты белком и углеводами, в горохе содержится много полезных микроэлементов и к тому же его легко готовить. Такой дип из гороха можно приготовить заранее и подать его на вечеринке в качестве закуски - с крекерами или турецкими лепешками.
Необходимые продукты:
1 банка консервированного или отварного турецкого гороха нут (около 550 г)
60 г оливкового масла
3 столовые ложки лимонного сока
3/4 чайные ложки корицы
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки жареных кедровых орехов
2 столовые ложки изюма или сушеной черной смородины
Приготовление:
1. Замочить изюм или сушеную черную смородину на 15 – 20 минут в горячей воде, затем слить воду и обсушить ягоды салфеткой.
2. В кухонный процессор поместить консервированный или вареный горох нут, оливковое масло, лимонный сок, соль и корицу и измельчить в однородное пюре.
3. Выложить гороховое пюре в чашку, положить в него подготовленный изюм (или смородину), добавить жареные кедровые орешки и осторожно, чтобы не раздавить орехи, перемешать ложкой.
4. Выложить дип в чашку и подавать с крекерами или кусочками хлеба пита.
Другие холодные закуски турецкой кухни:
Баклажаны по-стамбульски
Закуска из моркови и цуккини
Закуска из баклажанов по-турецки
Дип из авокадо по-турецки
Дип из красного перца
Салаты турецкой кухни:
Салат из цыпленка с грецкими орехами
Салат с брынзой по-турецки
Салат "Завтрак в гареме"
Салат из турецкого гороха
Салат "Карисик"
Салат из баклажанов по-турецки
Салат из яиц по-турецки
Турецкий салат из грибов
Турецкий салат из зеленых оливок
Главная > Турецкая кухня > Рецепты > Холодные закуски > Дип из турецкого гороха нут
|
