Креветки с сыром по-турецки

          Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из рыбы и морепродуктов  >  Креветки с сыром по-турецки

     На 4 порции:

500 г очищенных креветок

150 г свежих шампиньонов

2 сладких перца (один красный, один желтый)

1 стакан томатного сока

100 г сыра типа «чеддер»

50 г сливочного масла

немного зеленого лука

1 зубчик чеснока

соль по вкусу

белый молотый перец

куркума

зелень для украшения

 

     Приготовление:

1. Отложить в сторону 100 г креветок, а остальные разрезать пополам. Чеснок раздавить ножом. Сладкий болгарский перец нарезать крупными кубиками, шампиньоны нарезать дольками, зеленый лук мелко нарубить.
2. В сковороде растопить сливочное масло, положить в него разрезанные креветки, добавить чеснок и обжарить все вместе на среднем огне.
3. Добавить в сковороду сладкий перец, перемешать и слегка обжарить все вместе.
4. Добавить в сковороду грибы, влить томатный сок, увеличить огонь, все хорошо размешать и держать сковороду на огне, пока вся жидкость не испарится. Затем посолить и поперчить.
5. Разложить креветки с овощами в 4 небольших керамических горшочка, посыпать сверху тертым сыром и поставить в духовку на восемь - десять минут, пока сыр не расплавится.
6. Отложенные в сторону креветки посолить, посыпать куркумой и слегка обжарить на сливочном масле.
7. Разложить обжаренные с куркумой креветки поровну в горшочки сверху, поставить каждый горшочек на порционную тарелку, положить рядом веточки зелени и подавать.

Другие блюда турецкой кухни:

 

Креветки, запеченные с грибами 

Кефаль с картофелем по-турецки

Турецкий пилаф с курицей

Яйца по-турецки

Суп из баранины по-стамбульски

Турецкий шашлык с йогуртом

Хлеб пита

 

          Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из рыбы и морепродуктов  >  Креветки с сыром по-турецки