500 г зеленой стручковой фасоли (свежей или замороженной)
200 г сухой фасоли (или большая банка консервированной)
2 столовые ложки растительного масла
100 г бульона куриного или говяжьего (можно из кубика)
немного муки
соль
Приготовление:
Фасоль замочить на ночь, а затем отварить до готовности. Солить в самом конце варки.
Зеленую стручковую фасоль отварить.
В небольшой посуде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло и обжарить в нем немного муки (около 1 чайной ложки). Слегка посолить, развести бульоном и хорошо перемешать.
В сотейник выложить оба вида фасоли, перемешать, залить масляной смесью и затем все вместе довести до кипения на очень слабом огне.
Подавать на гарнир к тушеному мясу или изделиям из мясного фарша. Можно подать и как самостоятельное овощное блюдо.
