Турецкий шашлык с йогуртом

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Турецкий шашлык с йогуртом

     На 4 порции:

1,5 кг постной баранины

125 г натурального йогурта (или кефира)

2 столовые ложки оливкового масла

2 столовые ложки томат-пасты

красный молотый перец

соль

     Приготовление:

1. Мясо нарезать средними кусками, посолить, поперчить.
2. Приготовить маринад. Для этого смешать йогурт с оливковым маслом и томат-пастой.
3. Куски баранины сложить в миску, залить маринадом, хорошенько перемешать и поставить на ночь в холодильник.
4. На следующий день нанизать баранину на шампуры и жарить шашлык над раскаленными углями (или на гриле) со всех сторон до готовности.
5. Подавать с салатом из свежих овощей и цациком.

    Другие блюда из мяса турецкой кухни:

Говядина, запеченная с баклажанами

Сулиманский плов

Хинди

Фаршированные баклажаны

Турецкий плов в эгейском стиле

Иц Пилаф

Турецкий пилаф с курицей

Кебаб по-турецки

Телятина янычаров

Кюфта в яично-лимонном соусе

Кебаб кочевников

           Главная  >  Турецкая кухня  >  Рецепты турецкой кухни  >  Блюда из мяса  >  Турецкий шашлык с йогуртом